Les Fables de la Fontaine : mon premier resto étoilé !

Vous connaissez les conférences TEDx ?

Moi j’adore, je les trouve super inspirantes. A la fin d’une intervention, je me sens souvent super reboostée. Les personnes qui s’expriment sont une vraie source de motivation pour se donner les moyens d’atteindre ses objectifs.

Le 13 septembre 2016, j’ai assisté à une grande conférence TEDx sur la jeunesse. Passionnée de gastronomie, j’ai été évidemment très attentive à la présentation de Julia Sedefdjian.

Cette jeune femme de 21 ans est la plus jeune femme étoilée de France. Je vous conseille fortement de regarder son discours. Elle s’exprime sur la difficulté et les sacrifices qui ont été nécessaires pour ce faire une place dans ce milieu, notamment quand on est jeune ET qu’on est une femme.

 

 

Pour l’anniversaire de mon copain D., j’ai réservé une table aux Fables de la Fontaine; le resto de Julia. Je l’avoue, j’ai pu profiter d’une offre sur voyage-privé qui est tombée à pic. (mais chut, D ne le sait pas!)

 

Nous nous sommes donc rendus vendredi 12 dans le 7e arrondissement pour dîner dans notre premier restaurant étoilé. Le restaurant se trouve au 131 rue Saint-Dominique, sur une petite place trop mignonne. S’il avait fait beau, on aurait sans hésiter demandé une table à l’extérieure !

Nous avons été très bien accueillie et placer à une table de 4. Le maître d’hôtel nous précise que pour qu’on soit plus tranquille, il s’est assuré que personne ne sera placé à côté de nous. Manque de chance, 3 femmes sont assises à une table près de nous, dont une qui est le sosie de Camille Cottin en blonde. Cette nana a passé la soirée à parler super fort, avec le genre de voix insupportable qui fait qu’on ne s’entend pas. De plus, elle n’a fait que se plaindre et raconter sa vie, même ses copines n’ont pas pu en placer une !

Ce n’est bien sûr pas la faute du resto, mais j’ai trouvé que les tables étaient toutes trop proches, et que ça manquait d’intimité.

La carte est super alléchante. Faire un choix s’est avéré difficile car nous avions (et encore maintenant!) envie de goûter à tout !

Les spécialités de Julia Sedefdjian sont précisés par un petit dessin.

Les prix des entrées oscillent entre 15 et 25€, ceux des plats entre 23 et 35€. Les prix des desserts se situent entre 12 et 15€. Je m’attendais à beaucoup plus cher pour un restaurant étoilé, donc même sans offre, ça reste une affaire !

Il est également possible de prendre un menu en 6 services pour la somme de 75€. Je pense que la prochaine fois, (et il y en aura une!) j’opterai pour cette option.

Nous avons été accueillis avec une coupe de champagne (merci voyage-privé) et une sorte de patience composée de pains travaillés et d’une crème posée à côté.

En entrée, D. a craqué pour un “Jaune d’oeuf croustillant, poireaux croquants en vinaigrette d’algues, haddock cru et cuit” et moi pour des “Huîtres fumées au foin et en gelée d’eau de mer, yuzu et salicornes en vinaigrette“.

Pour le plat, j’ai choisi la spécialité de la cheffe “Aïoli de lieu, légumes de saison glacés, huile d’olive de la lagune Fuente de Piedra“. Le poisson était tellement bon… Miam ! Par contre, j’ai trouvé l’assiette un peu légère. D. a préféré prendre les “Joues de boeuf braisées, déclinaison de carottes, émulsion poivrée“. Une tuerie ! La viande était fondante et la sauce délicieuse.

 

Pas de copieux dîner sans dessert ! Et quel dessert !!! Sur instagram, je vous en ai posté un petit aperçu ce week-end. Mon Dieu qu’est ce que c’était bon ! J’en ai encore l’eau à la bouche à vraie dire. Si vous aimez la poire, n’hésitez pas et faîtes comme moi : succomber aux “Poires pochées à la vanille, coulis marron-café, mousse tonka, sorbet poire“. L’assiette était belle et généreuse.

D. a préféré prendre le “Chocolat de Tanzanie, dômes pralinés, glace noisette, opaline cacao“. C’était joliment présenté mais “trop chocolat” pour moi.

 

Je vous recommande vivement cette jolie adresse, surtout si vous avez un événement à fêter. C’est très bon, et comme annoncé plus haut, les tarifs appliqués sont très raisonnables pour un étoilé. Julia Sedefdjian a un bel avenir devant elle.  D’ailleurs, elle vient de remporter le 2e prix du concours Taste Of Paris ! N’attendez plus, et allez découvrir son restaurant 🙂

Vous avez déjà fait un resto étoilé ? Lequel ? 🙂

Les Fables de la Fontaine

131 rue Saint Dominique, 75007 Paris

Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30
et de 19h00 à 23h30.

01 44 18 37 55

 

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11 Commentaires

  1. 1 juin 2017 / 17 h 18 min

    Oh que ton article me donne l’eau à la bouche ! 🙂
    Je ne sais pas si tu as vu, il y a 2 semaines, via ma storie instagram, mes photos des plats du restaurant “Le verre y table” à Viroflay (78), mais, c’était vraiment fabuleux… N’hésite pas à y aller, je suis sûr qu’il vous plaira, de plus niveau qualité-prix c’est exceptionnel ! ^^

    • 16 juin 2017 / 17 h 42 min

      Je n’ai pas vu malheureusement. Tu vas en faire un article ? 🙂

  2. 25 mai 2017 / 22 h 39 min

    Ca a l’air bon dis moi. J’ai eu l’occasion de diner à l’abeille au shangri la, c’était divin. J’aimerais beaucoup avoir encore l’occasion de diner dans un resto étoilé.

    • 28 mai 2017 / 19 h 15 min

      En effet, ça devait être vraiment bien. En plus, le Shangri La est un cadre parfait. La chance 🙂

  3. 24 mai 2017 / 23 h 03 min

    Quelle chance !
    Je n’ai pas encore eu l’opportunité de déjeuner/diner dans un restaurant étoilé, mais c’est clairement dans mes projets !
    C’est vrai que ce type de restaurants ont tendance à être un peu hors de prix du coup je suis ravie de découvrir celui-ci 🙂
    Bises

    Chloe – http://www.mademoiselleandthecity.com/

    • 28 mai 2017 / 19 h 24 min

      Toute occasion est bonne à fêter 😉 Tu me diras si tu y vas !

  4. 22 mai 2017 / 21 h 50 min

    pas encore de resto étoilé je crois
    je n ai jamais encore assisté à une intervention TED
    vente privée je ne vais plus dessus mais il y a des choses intéressantes

    • 22 mai 2017 / 22 h 29 min

      Je te conseille de checker de temps en temps vente privée, voyage privé, very chic, voyagepirate… Il y a très souvent des super bons plans pour les voyages 🙂

  5. 22 mai 2017 / 19 h 47 min

    Je note cette adresse, les plats font bien envie…
    En revanche quelle plaie la voisine “Camille Cottin” ! ça suffit à gâcher un dîner ce genre de voisinage sans gêne…
    Bonne soirée,
    Aglaé

    • 22 mai 2017 / 22 h 30 min

      C’est clair, c’était insupportable… Merci en tout cas d’être passé sur mon blog 🙂
      Belle soirée à toi

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